Ingrédients :
- 180 g de farine
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 verre de lait
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 200 g de champignons
- 200 g de crème fraîche
- De la ciboulette hachée
- sel + poivre
Étapes :
- Dans un saladier, mélangez la farine, 2 oeufs, l’huile d’olive et le sel, et un verre de lait, jusqu’à obtenir une pâte, puis faites là reposer
- Dans une poêle, faites revenir les champignons à feu moyen, puis ajoutez la ciboulette et la crème, puis salez
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné
- Faites des cercles avec un emporte-pièce
- Déposez de la farce sur chaque cercle
- Refermez vos ravioles avec un autre cercle humidifié avec un peu d’eau
- Faites bouillir de l’eau salée
- Cuire les raviolis 5 à 7 minutes
- C’est prêt !
Pour suivre les étapes en détail, consultez la vidéo ci-dessous :