Délicieux roulés d’aubergines

Ce qu’il faut:

  • 2 aubergines
  • Huile d’olive
  • poivre
  • Parmesan frais
  • Feuilles de basilic
  • Cure-dent en bois

Les étapes:

1) Coupez les aubergines lavées en tranches fines avec la peau.

1

2) Faites-les dorer avec un peu d’huile d’olive dans une poêle.

Capture 2

3) Placez une tranche de parmesan, une feuille de basilique et un peu de poivre sur chaque tranche, puis enroulez-les.

4 5

4) Maintenez les aubergines enroulées à l’aide d’un cure dent en bois.

6

5) Enfournez sous le grill 3 mins à 200°C.

7

Résultat final :

8