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Des biscuits "Petit Écolier" faits maison, c'est toujours meilleur

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre salé
  • 75g de chocolat noir
  • 4g de levure chimique
  • 1g de sel

Étapes : 

  • Dans la cuve du robot, mettre le beurre pommade, le sucre et battez le tout
  • Ajoutez ensuite la moitié de la farine et battez à nouveau
  • Ajoutez la levure et le sel et un peu d’eau, et battez à nouveau
  • Ajoutez le reste de la farine, un peu d’eau et battez à nouveau
  • Étalez la pâte à 3-4 mm d’épaisseur et laissez la reposer
  • Faites fondre le chocolat
  • Versez le dans un moule à biscuits “Petit Écolier” et laissez les refroidir
  • Découpez la pâte au même gabarit que les petites tablettes de chocolat
  • Faites cuire les biscuits 12 minutes à 180°C
  • Pour le dressage, mettez un peu de chocolat fondu sur les biscuits pour faire coller les tablettes de chocolat

C’est prêt ! Pour suivre les étapes en détail, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit !

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