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Des cubes croustillants à la mozzarella, pour fondre de plaisir

Ingrédients (2 personnes) :

  • 200 g de mozzarella
  • 1/2 c. à café de piment fort ou doux selon le goût
  • Sel
  • 2 pincées de thym
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 œuf
  • 100 g de chapelure blanche
  • Huile pour friture

Étapes :

  • Détailler la mozzarella en cubes régulier
  • Dans un plat, mélanger le sel, le piment et le thym
  • Passer les cubes de mozzarella dans le mélange puis dans la farine et l’œuf battu
  • Répéter cette opération 2 fois avant d’enrober les cubes de mozzarella de chapelure blanche
  • Placer les cubes de mozzarella au congélateur pendant 15 à 20 min
  • Frire les cubes de mozzarella dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée
  • Égoutter et éponger les cubes de mozzarella sur du papier absorbant
  • Servir les cubes de mozzarella chauds accompagnés de ketchup

C’est prêt ! Pour suivre la recette en détail, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit !