Même si le froid d’hiver arrive, les fruits de saison restent encore les fruits d’automne. Alors rien de mieux pour faire un délicieux gratin de fruits d’automne à la crème anglaise…
La recette est très simple et très rapide à réaliser alors on n’attend pas que l’hiver arrive pour la déguster !
Les ingrédients
– 250 gr de prunes ou autre fruit d’automne (poires, pommes,
noix variées, raisins…)
– 40 cL de crème anglaise
– 60 gr de poudre d’amandes
– 40 gr de farine
– 3 cuillères à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe de rhum ambré
Les étapes
1) Coupez vos fruits en petits morceaux.
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2) Dans un récipient, mettez les morceaux de fruits et ajoutez le
miel. Mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que les fruits en
soient bien imbibés.
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3) Dans un autre récipient, versez la poudre d’amande et la farine
et mélangez.
4) Ajoutez la crème anglaise et mélangez.
5) Ajoutez le rhum ambré et mélangez.
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6) Déposez les fruits imbibés de miel dans un plat à gratin. Mettez
sur le dessus la préparation à la crème anglaise pour les recouvrir
complètement.
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7) A l’aide d’une cuillère, remontez les fruits à la surface.
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8) Enfournez pendant 30 minutes dans un four préchauffé à
200°C.
