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Des mini omelettes idéales pour un maxi brunch

Ingrédients :

  • 8 œufs
  • 1 oignon
  • Du jambon coupé en julienne (ou bacon)
  • 1/4 de tasse de lait
  • 1/2 cuillère à café d’huile
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • Du fromage râpé
  • Sel + poivre

Étapes :

  • Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir l’oignon coupé en dés avec le jambon
  • Une fois prêt, versez ce mélange dans les différents moules d’un moule à muffins
  • Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, l’huile, la levure chimique, du sel et du poivre, puis mixez le tout
  • Déposez du fromage râpé dans les moules, par-dessus le mélange oignon-jambon
  • Versez la mixture par-dessus
  • Faites cuire pendant 20 à 25 minutes à 190°C
  • Laissez reposer quelques instants avant de démouler

C’est prêt ! Si vous souhaitez suivre les étapes en détail, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit.

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