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Des muffins fondants au saumon fumé et au poireau

Crédits : Elle & Vire

C’est l’heure de marier la terre et la mer dans une recette gourmande qui va plaire à tout le monde. Elle & Vire nous dévoile une recette de muffins au saumon fumé et au poireau pour une mise en bouche à l’heure de l’apéro. Cette recette est à décliner à l’infini, alors adoptez-la vite !

Les ingrédients :

  • 1 poireau
  • 20 g. de beurre
  • 150 g. de saumon fumé
  • 1 œuf
  • 20 cl. de crème légère
  • 110 g. de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Poivre

Les étapes :

1. Commencez par couper des rondelles régulières de poireau.

Des muffins fondants au saumon fumé et au poireau
Capture vidéo : Elle & Vire

2. Faites ensuite fondre le beurre dans une poêle avant d’y faire revenir les rondelles.

Des muffins fondants au saumon fumé et au poireau
Capture vidéo : Elle & Vire

3. Pendant ce temps, coupez dans le sens de la largeur des lamelles de saumon.

Des muffins fondants au saumon fumé et au poireau
Crédits : Elle & Vire

4. Mélangez l’œuf et la crème légère dans un saladier, puis ajoutez la farine et 1/2 sachet de levure. Fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. 

Des muffins fondants au saumon fumé et au poireau
Crédits : Elle & Vire

5. Ajoutez les rondelles de poireau et le saumon coupé en lamelles. Poivrez et mélangez.

Des muffins fondants au saumon fumé et au poireau
Crédits : Elle & Vire

6. Beurrez votre moule à muffin et déposez la pâte dans chacun des moules. Retirez les bulles d’air en frappant votre moule sur le plan de travail.

Des muffins fondants au saumon fumé et au poireau
Crédits : Elle & Vire

7. Faites cuire 20 min à 190°C. Démoulez et hmm… c’est bon !

Des muffins fondants au saumon fumé et au poireau
Crédits : Elle & Vire

Vidéo de la recette :

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