Des muffins fondants au saumon fumé et au poireau

Crédits : Elle & Vire

C’est l’heure de marier la terre et la mer dans une recette gourmande qui va plaire à tout le monde. Elle & Vire nous dévoile une recette de muffins au saumon fumé et au poireau pour une mise en bouche à l’heure de l’apéro. Cette recette est à décliner à l’infini, alors adoptez-la vite !

Les ingrédients :

  • 1 poireau
  • 20 g. de beurre
  • 150 g. de saumon fumé
  • 1 œuf
  • 20 cl. de crème légère
  • 110 g. de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Poivre

Les étapes :

1. Commencez par couper des rondelles régulières de poireau.

Capture vidéo : Elle & Vire

2. Faites ensuite fondre le beurre dans une poêle avant d’y faire revenir les rondelles.

Capture vidéo : Elle & Vire

3. Pendant ce temps, coupez dans le sens de la largeur des lamelles de saumon.

Crédits : Elle & Vire

4. Mélangez l’œuf et la crème légère dans un saladier, puis ajoutez la farine et 1/2 sachet de levure. Fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. 

Crédits : Elle & Vire

5. Ajoutez les rondelles de poireau et le saumon coupé en lamelles. Poivrez et mélangez.

Crédits : Elle & Vire

6. Beurrez votre moule à muffin et déposez la pâte dans chacun des moules. Retirez les bulles d’air en frappant votre moule sur le plan de travail.

Crédits : Elle & Vire

7. Faites cuire 20 min à 190°C. Démoulez et hmm… c’est bon !

Crédits : Elle & Vire

Vidéo de la recette :

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