C’est l’heure de marier la terre et la mer dans une recette gourmande qui va plaire à tout le monde. Elle & Vire nous dévoile une recette de muffins au saumon fumé et au poireau pour une mise en bouche à l’heure de l’apéro. Cette recette est à décliner à l’infini, alors adoptez-la vite !
Les ingrédients :
- 1 poireau
- 20 g. de beurre
- 150 g. de saumon fumé
- 1 œuf
- 20 cl. de crème légère
- 110 g. de farine
- 1/2 sachet de levure
- Poivre
Les étapes :
1. Commencez par couper des rondelles régulières de poireau.
2. Faites ensuite fondre le beurre dans une poêle avant d’y faire revenir les rondelles.
Capture vidéo : Elle & Vire3. Pendant ce temps, coupez dans le sens de la largeur des lamelles de saumon.
Crédits : Elle & Vire4. Mélangez l’œuf et la crème légère dans un saladier, puis ajoutez la farine et 1/2 sachet de levure. Fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Crédits : Elle & Vire5. Ajoutez les rondelles de poireau et le saumon coupé en lamelles. Poivrez et mélangez.
6. Beurrez votre moule à muffin et déposez la pâte dans chacun des moules. Retirez les bulles d’air en frappant votre moule sur le plan de travail.
Crédits : Elle & Vire7. Faites cuire 20 min à 190°C. Démoulez et hmm… c’est bon !
Crédits : Elle & Vire