Rien de tel que de manger un dessert léger et bien frais pour digérer en fin de repas ! Alors pourquoi n’opteriez-vous pas pour cette délicieuse mousse au fromage combinée avec une préparation à l’abricot ? Une recette éditée par la chaîne Youtube Ma Fleur d’Oranger.
Ingrédients :
- 500 g. d’abricots
- 120 g. de fromage blanc
- 15 cl. de crème liquide
- 2 g. d’agar agar ou 1 feuille de gélatine
- 1 citron
- 1 cuillère à café de sucre vanillé ou gousse vanille
- 3 cuillère à soupe de cassonade
- 3 cuillère à soupe de sucre glace
Les étapes :
- Dénoyautez les abricots et coupez-les en deux.
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Capture vidéo : Ma fleur d’oranger2. Dans une casserole faites cuire les abricots avec un fond d’eau, et la cassonade. Laissez bouillir pendant 5 min.
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Capture vidéo : Ma fleur d’oranger3. En fin de cuisson, ajoutez l’agar-agar (ou la gélatine) dilué dans un petit peu d’eau, mélangez.
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Capture vidéo : Ma fleur d’oranger4. Retirez du feu et mixer jusqu’à obtenir une purée.
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Capture vidéo : Ma fleur d’oranger5. Versez votre compote des verrines et réservez au frais.
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Capture vidéo : Ma fleur d’oranger6. Dans un saladier, mélangez au batteur électrique le fromage blanc, 2 c. à s. de jus de citron et 3 c. à s.de sucre glace. Votre mixture doit ressembler à une chantilly. Ajoutez le fromage blanc.
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Capture vidéo : Ma fleur d’oranger8. Répartissez votre mousse sur la compote d’abricots.
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Capture vidéo : Ma fleur d’oranger9. Saupoudrez les verrines de poudre de pistache.
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Capture vidéo : Ma fleur d’oranger10. C’est prêt !
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Capture vidéo : Ma fleur d’orangerVidéo de la recette :
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