Envie d’un dessert express, léger et ultra réconfortant ? Ne cherchez plus, cette verrine de pommes fondantes au skyr coche toutes les cases. Facile à préparer, sans matière grasse superflue et riche en goût, ce petit plaisir fruité fera fondre vos convives dès la première cuillère.
Le skyr, yaourt d’origine islandaise naturellement riche en protéines et faible en matières grasses, apporte une texture onctueuse et une belle légèreté. Associé à des pommes caramélisées et parfumées à la cannelle, ce dessert joue la carte de la douceur sans compromis sur l’équilibre. Et en bonus : un visuel élégant qui donne envie de plonger sa cuillère sans attendre.
Ingrédients :
Pour 4 verrines
- 300 g de skyr
- 6 pommes
- 10 g de sucre
- 1 pincée de cannelle
Les étapes :
1. Commencez par éplucher les pommes. Retirez le cœur et les pépins, puis coupez le tout en petits dés.
2. Dans une casserole, versez un fond d’eau avant de déposer les pommes. Faites cuire le tout à feu moyen. Au cours de la cuisson, ajoutez le sucre afin que le tout caramélise et une pincée de cannelle. Votre préparation est prête lorsque les pommes sont fondantes et que l’eau s’est bien évaporée. Laissez refroidir avant de procéder au montage des verrines.
Crédit : iStock
©istock/Richard Villalonundefined undefined3. Dans un saladier, travaillez le skyr. Vous pouvez par ailleurs ajouter un sachet de sucre vanillé pour apporter une touche de douceur.
4. Disposez du Skyr au fond des verrines, versez la préparation aux pommes, puis répétez l’opération jusqu’au remplissage de tous les contenants.
Ces verrines aux pommes sont parfaites à tout moment de la journée : pour conclure un repas tout en douceur, accompagner un café gourmand ou même en guise de goûter équilibré.
Facile à personnaliser selon vos envies – poires, bananes, ou fruits rouges – ce dessert se plie à toutes les saisons. Et comme il se prépare à l’avance, il est aussi parfait pour recevoir sans stress.
Fraîches, fondantes et crémeuses : ces verrines vont vite devenir un classique de votre répertoire sucré.