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Dessert express : le mille-feuille façon opéra

Capture vidéo : Picard Hacker

Le mille-feuille façon opéra est une gourmandise qui se prépare en quelques minutes ! Voici le sauvetage express des fêtes ! Vous n’avez pas eu le temps de préparer votre dessert et vous vous sentez pris au dépourvu ? Picard Hacker vous sauve la vie et nous partage sa superbe recette du mille-feuille façon opéra.

Ingrédients :

pour 2 personnes

  • 1 gâteau opéra 220 g (picard)
  • 2 pots de crème glacée à la confiture de lait (picard)
  • 20 amandes enrobées de chocolat au lait (picard)
  • 200 g de mascarpone

Les étapes :

1. Décongelez l’opéra et trempez votre lame de couteau dans l’eau chaude pour découper de fines tranches.

Millefeuille facon opéra
Capture vidéo : Picard Hacker

2. Déposez la glace à la confiture de lait et le mascarpone dans un saladier. Battez ensuite le tout au batteur électrique et déposez la crème dans une poche à douille ou un sac de congélation que vous couperez par la suite.

Millefeuille d'opéra
Capture vidéo : Picard Hacker

3. Passez au dressage : disposez une tranche d’opéra et dressez la chantilly en exerçant des mouvements de gauche à droite (en S) pour créer une vague.

Millefeuille d'opéra
Capture vidéo : Picard Hacker

4. Déposez une nouvelle tranche d’opéra et une nouvelle vague de crème. Il ne vous reste plus qu’à déposer les amandes enrobées préalablement coupées en deux. C’est prêt, voici un dessert prêt en un temps record !

Millefeuille d'opéra
Capture vidéo : Picard Hacker

La recette en vidéo :

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