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Les éclairs salés au chèvre et à la tomate

Si vous voulez vraiment surprendre vos invités en revisitant un classique de la cuisine française, alors cette recette réalisée par Tastemade France est faite pour vous ! Un délicieux éclair en trompe l’oeil, qui n’est pas sucré, mais salé ! Ils sont très faciles et rapides à faire !

Ingrédients :

  • 10 tranches de pain de mie
  • 1 fromage frais de chèvre
  • 20cl de crème liquide
  • 20g de tapenade de tomate
  • 20g de beurre
  • Des noix
  • Du basilic
  • 5 tomates cerises

Les étapes :

1. Ôter la croûte du pain de mie et découper chaque tranche en deux.

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2. Faire fondre le beurre et étaler ce dernier sur chaque face du pain de mie à l’aide d’un pinceau de cuisine.

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3. Faire cuire quelques minutes dans une poêle jusqu’à ce que le pain de mie soit doré de chaque côté.

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4. Dans un saladier, mélanger le fromage frais de chèvre, la crème liquide et le sel. Puis placer le mélange obtenu dans une poche à douilles.

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5. Étaler un peu de tapenade 5 tranches de pain de mie et refermer l’éclair à l’aide des tranches de pain de mie restantes.

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6. À l’aide de la poche à douille, décorer le haut des éclairs avec le mélange fromage-crème liquide.

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7. Il ne reste plus qu’à décorer avec les noix, les tomates cerises et les feuilles de basilic

Et voilà ! Il ne reste plus qu’à se régaler ! Bon appétit !

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La vidéo :

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