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Egg Muffin : le brunch à l’américaine !

Crédit : pabradyphoto/istock

Apportez une touche américaine à votre brunch avec le egg muffin, vous n’en ferez qu’une bouchée ! Pour une recette dans les règles de l’art vous aurez besoin d’un emporte-pièce. Le muffin anglais ou pain muffin est un petit pain cuit à la poêle. Vous pouvez le faire vous-même ou le trouver au rayon pain de mie de votre supermarché. Bon appétit !

Ingrédients :

Pour 2 personnes 

  • 2 pains muffin
  • 2 œufs
  • 4 tranches de lard
  • 2 tranches de cheddar
  • Sel & poivre du moulin

Les étapes :

1. Beurrez 2 emporte-pièces et déposez-les dans une poêle chaude préalablement graissée. Cassez les œufs dans les emporte-pièces et laissez cuire à feu moyen, à couvert.

egg muffin
Capture vidéo : 750 g

2. En fin de cuisson, décollez-les à l’aide de la pointe d’un couteau et retournez-les pour cuire le jaune (facultatif). Réservez.

egg muffin
Capture vidéo : 750 g

3. Coupez les muffins anglais en deux puis faites-les dorer dans la poêle. Faites ensuite griller les tranches de bacon. Pendant ce temps, déposez le cheddar sur la base des pains muffins encore chauds.

egg muffin
Capture vidéo : 750 g

4. Déposez ensuite les tranches de bacon et les œufs. Recouvrez le tout avec le chapeau du pain anglais.

egg muffin
Capture vidéo : 750 g

5. Il ne vous reste plus qu’à déguster avec un bon verre de jus d’orange !

egg muffin
Crédit : pabradyphoto/istock

La recette en vidéo :

 

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