Le succulent cheesecake façon tiramisu !

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Vous aimez le cheesecake ? Vous aimez le tiramisu ? Vous pouvez enfin allier vos deux desserts préférés avec ce cheesecake façon tiramisu ! Cette recette réalisée par Marmiton sera prête en un tour de main.

Ingrédients :

  • 200 g. de sablés au chocolat mixés en poudre
  • 1 cuillère à café de café soluble
  • 75 g. de beurre fondu
  • 500 g. de mascarpone
  • 200 g. + 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 cuillères d’amaretto
  • 3 blancs d’œufs
  • 4 feuilles de gélatine
  • Du cacao amer pour la décoration

Les étapes :

1. Mélanger le beurre avec le café fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène et brun. Rajouter les sablés mixés, mélanger et placer au fond d’un moule. Lisser.

Crédit : iStock

2. Faire chauffer l’amaretto avec les feuilles de gélatine jusqu’à obtention d’un mélange homogène, puis verser dans un saladier.

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3. Rajouter à l’amaretto, le mascarpone, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger.

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4. Monter les blancs en neige avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Ajouter au mélange mascarpone-amaretto et mélanger.

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5. Verser le mélange au mascarpone sur la base de biscuit et lisser. Placer au réfrigérateur pendant 12h. Saupoudrer ensuite de cacao avant la dégustation.

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6. C’est prêt et c’est délicieux ! Bonne dégustation !

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La vidéo :

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