Vous aimez le cheesecake ? Vous aimez le tiramisu ? Vous pouvez enfin allier vos deux desserts préférés avec ce cheesecake façon tiramisu ! Cette recette réalisée par Marmiton sera prête en un tour de main.
Ingrédients :
- 200 g. de sablés au chocolat mixés en poudre
- 1 cuillère à café de café soluble
- 75 g. de beurre fondu
- 500 g. de mascarpone
- 200 g. + 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cuillères d’amaretto
- 3 blancs d’œufs
- 4 feuilles de gélatine
- Du cacao amer pour la décoration
Les étapes :
1. Mélanger le beurre avec le café fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène et brun. Rajouter les sablés mixés, mélanger et placer au fond d’un moule. Lisser.
2. Faire chauffer l’amaretto avec les feuilles de gélatine jusqu’à obtention d’un mélange homogène, puis verser dans un saladier.
3. Rajouter à l’amaretto, le mascarpone, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger.
4. Monter les blancs en neige avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Ajouter au mélange mascarpone-amaretto et mélanger.
5. Verser le mélange au mascarpone sur la base de biscuit et lisser. Placer au réfrigérateur pendant 12h. Saupoudrer ensuite de cacao avant la dégustation.
6. C’est prêt et c’est délicieux ! Bonne dégustation !
La vidéo :
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