Si vous souhaitez manger quelque chose d’un peu de piquant, tout en restant rafraîchissant, découvrez ce plat très simple à réaliser : le poke bowl au saumon et au riz ! Suivez les étapes de la recette réalisée par Demotivateur Food :
Les ingrédients :
- Une demi-gousse d’ail
- Le jus d’un demi-citron vert
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sésame noir
- 1 cuillère à café de sauce TABASCO
- 150 g de saumon cru
- Carottes râpées
- Chou rouge
- Rondelles d’avocat
- Fèves
Pour le riz
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de sésame noir
- Ciboulette ciselée
- 150 g de riz cuit
Les étapes :
1/Dans un petit récipient, mélanger le vinaigre de riz, la sauce soja, l’huile de sésame, le sésame noir, l’ail, la sauce TABASCO et le jus de citron puis mélanger.
2/Couper le saumon en dés, le placer dans le bol, et verser la sauce de sésame noir et de la sauce TABASCO.
3/Dans un autre récipient, mélanger le vinaigre de riz avec le sésame noir et le sucre.
4/Verser la sauce dans le riz, puis mélanger et saupoudrer de ciboulette.
5/Placer les carottes râpées, les rondelles d’avocat, le chou rouge, les fèves et le saumon dans le bol. Terminer en versant le reste de la première sauce.
C’est terminé, bonne dégustation !