Si vous souhaitez manger quelque chose d’un peu de piquant, tout en restant rafraîchissant, découvrez ce plat très simple à réaliser : le poke bowl au saumon et au riz ! Suivez les étapes de la recette réalisée par Demotivateur Food :

Les ingrédients :

Une demi-gousse d’ail
Le jus d’un demi-citron vert
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à café d’huile de sésame
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sésame noir
1 cuillère à café de sauce TABASCO
150 g de saumon cru
Carottes râpées
Chou rouge
Rondelles d’avocat
Fèves

Pour le riz

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de sésame noir
Ciboulette ciselée
150 g de riz cuit

Les étapes :

1/Dans un petit récipient, mélanger le vinaigre de riz, la sauce soja, l’huile de sésame, le sésame noir, l’ail, la sauce TABASCO et le jus de citron puis mélanger.

2/Couper le saumon en dés, le placer dans le bol, et verser la sauce de sésame noir et de la sauce TABASCO.

3/Dans un autre récipient, mélanger le vinaigre de riz avec le sésame noir et le sucre.

4/Verser la sauce dans le riz, puis mélanger et saupoudrer de ciboulette.

5/Placer les carottes râpées, les rondelles d’avocat, le chou rouge, les fèves et le saumon dans le bol. Terminer en versant le reste de la première sauce.