Si vous souhaitez manger quelque chose d’un peu de piquant, tout en restant rafraîchissant, découvrez ce plat très simple à réaliser : le poke bowl au saumon et au riz ! Suivez les étapes de la recette réalisée par Demotivateur Food :
Les ingrédients :
- Une demi-gousse d’ail
- Le jus d’un demi-citron vert
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sésame noir
- 1 cuillère à café de sauce TABASCO
- 150 g de saumon cru
- Carottes râpées
- Chou rouge
- Rondelles d’avocat
- Fèves
Pour le riz
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de sésame noir
- Ciboulette ciselée
- 150 g de riz cuit
Les étapes :
1/Dans un petit récipient, mélanger le vinaigre de riz, la sauce soja, l’huile de sésame, le sésame noir, l’ail, la sauce TABASCO et le jus de citron puis mélanger.
Crédit : iStock
2/Couper le saumon en dés, le placer dans le bol, et verser la sauce de sésame noir et de la sauce TABASCO.
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3/Dans un autre récipient, mélanger le vinaigre de riz avec le sésame noir et le sucre.
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4/Verser la sauce dans le riz, puis mélanger et saupoudrer de ciboulette.
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5/Placer les carottes râpées, les rondelles d’avocat, le chou rouge, les fèves et le saumon dans le bol. Terminer en versant le reste de la première sauce.
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C’est terminé, bonne dégustation !