C’est une recette parfaite pour l’automne ! Si vous aimez les pommes, le cidre et les donuts, ce dessert réalisé par Tasty est fait pour vous !
Ingrédients :
- 625ml de cidre de pomme
- 60g de beurre
- 100g de sucre en poudre
- 90g de sucre brun
- 2 gros oeufs
- 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille
- 180ml de crème aigre
- 480g de farine
- 1,5 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
- De l’huile pour la cuisson
- Du sucre à la cannelle
Les étapes :
1. Faire réduire le cidre à la pomme à la casserole jusqu’à obtenir 125ml de cidre. Mélanger avec le beurre.
2. Dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre brun et les deux oeufs.
3. Verser l’arôme de vanille, le mélange beurre-cidre, la crème aigre et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
4. Rajouter la farine, la levure, le sel, la cannelle en poudre et la noix de muscade en poudre. Tamiser si possible. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène puis laisser au frais pendant 1h environ.
5. Faire chauffer de l’huile dans une casserole. Étaler la pâte et former des cercles avec un trou au centre.
6. Faire cuire les donuts dans de l’huile bien chaude 3 à 4 minutes en retournant si besoin de manière à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.
7. Rouler les beignets dans le sucre à la cannelle.
Voilà ! C’est terminé ! Bonne dégustation !
