Les buns sont ces petites boules de pain fourrées qui sont très appréciées aux États-Unis. Ici, Tastemade France propose une revisite avec de la tomate et de la mozzarella. Une délicieuse version bien gourmande et qui sent bon le soleil.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 400g de farine
- 1 oeuf
- 40g de beurre mou
- 1 cuillère à café de levure boulangère sèche
- 210ml de lait
- 1 cuillère à café de sel
Pour le bun :
- 10g de graines de sésame
- 200g de tomates concassées
- 150g de mozzarella râpée
- 1 botte de basilic
- 20g de pignons de pin
- Un peu de lait
Les étapes :
1. Dans le bol de votre robot, ou dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
2. Prendre des petites boules de pâte que vous étalez pour former des disques. Vous pouvez en faire jusqu’à 8.
3. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les tomates, le basilic, la mozzarella et les pignons de pin.
4. Prendre les disques de pâte et les remplir au centre.
5. Replier les quatre coins du bun.
6. À l’aide d’un pinceau de cuisine, étaler un peu de lait sur les buns. Rajouter les graines de sésame. Faire cuire 20 minutes à 180°C.
C’est prêt ! Bon appétit !
