Si votre enfant n’aime pas les choux de Bruxelles, alors cette recette réalisée par Tastemade est faite pour vous ! Ce délicieux gratin bien gourmand au bacon et au fromage fait aimer les choux de Bruxelles à tout le monde !
Ingrédients :
- 225g de lard coupés en petits dés
- 900g de choux de Bruxelles coupés en deux
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à soupe d’ail émincé
- De l’échalote émincée
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500ml de crème fraîche
- 300g de cheddar blanc râpé
- 60g de chapelure panko
- 50g de parmesan râpé
- Une pincée de cayenne en poudre
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 200°C. Dans une poêle, faire cuire le lard.
Crédit : iStock
2. Retirer le lard du feu et faire cuire les choux de Bruxelles dans la même poêle sans la laver. Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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3. Dans la même poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l’ail et l’échalote.
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4. Rajouter la farine. Mélanger. Puis rajouter la crème fraîche tout en remuant. Saler, poivrer.
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5. Ajouter le cheddar blanc. Mélanger. Laisser le mélange s’épaissir.
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6. Rajouter les choux de Bruxelles et la moitié du lard et une pincée de cayenne. Mélanger.
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7. Verser la préparation dans un plat à gratin. Saupoudrer avec le reste de lard, la chapelure et le parmesan. Faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 200°C.
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Bonne dégustation !
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Photo principale : petitsplatsentreamis.com