Si votre enfant n’aime pas les choux de Bruxelles, alors cette recette réalisée par Tastemade est faite pour vous ! Ce délicieux gratin bien gourmand au bacon et au fromage fait aimer les choux de Bruxelles à tout le monde !
Ingrédients :
- 225g de lard coupés en petits dés
- 900g de choux de Bruxelles coupés en deux
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à soupe d’ail émincé
- De l’échalote émincée
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500ml de crème fraîche
- 300g de cheddar blanc râpé
- 60g de chapelure panko
- 50g de parmesan râpé
- Une pincée de cayenne en poudre
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 200°C. Dans une poêle, faire cuire le lard.
2. Retirer le lard du feu et faire cuire les choux de Bruxelles dans la même poêle sans la laver. Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Dans la même poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l’ail et l’échalote.
4. Rajouter la farine. Mélanger. Puis rajouter la crème fraîche tout en remuant. Saler, poivrer.
5. Ajouter le cheddar blanc. Mélanger. Laisser le mélange s’épaissir.
6. Rajouter les choux de Bruxelles et la moitié du lard et une pincée de cayenne. Mélanger.
7. Verser la préparation dans un plat à gratin. Saupoudrer avec le reste de lard, la chapelure et le parmesan. Faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 200°C.
Bonne dégustation !
Photo principale : petitsplatsentreamis.com