Le gratin de penne aux champignons et à la béchamel

Cette recette vous plaît ?

Cette délicieuse recette est très élégante et c’est LA recette à faire pour toutes les soirées entre amis. Si vous voulez vous démarquer, le gratin de penne aux champignons, à la béchamel et au parmesan réalisé par Tastemade France est parfait pour vous !

Ingrédients :

  • 1 paquet de penne
  • 1 barquette de champignons de Paris hachés
  • 150cl de crème liquide
  • 150cl de vin blanc
  • 1 échalote émincée
  • 100g + 20g de beurre doux
  • 150g de parmesan râpé
  • 25cl de lait
  • 20g de farine
  • Sel
  • Poivre

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 220g. Faire suer l’échalote avec 100g de beurre. Ajouter les champignons et dessécher. Rajouter le vin blanc. Une fois évaporé, rajouter la crème liquide et laisse réduire et épaissir. Saler, poivrer.

photo_-_2017-02-18_à_18_45_37

Crédit : iStock

2. Réaliser la béchamel en ajoutant la farine aux 20g de beurre fondu. Ajouter le lait petit à petit sans cesser de remuer. Saler, poivrer.

photo_-_2017-02-18_à_18_45_44_1

Crédit : iStock

3. Faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet puis égoutter et sécher. Fourrer les pennes à la crème aux champignons, puis disposer les pâtes en ligne.

photo_-_2017-02-18_à_18_45_52_1

Crédit : iStock

photo_-_2017-02-18_à_18_45_57_1

Crédit : iStock

4. Étaler la béchamel sur les pâtes et saupoudrer de parmesan. Faire cuire au four pendant 5 minutes à 200°C.

photo_-_2017-02-18_à_18_45_59_1

Crédit : iStock

C’est prêt ! Bon appétit !

photo_-_2017-02-18_à_18_46_04

Crédit : iStock

La recette :