Cette délicieuse recette est très élégante et c’est LA recette à faire pour toutes les soirées entre amis. Si vous voulez vous démarquer, le gratin de penne aux champignons, à la béchamel et au parmesan réalisé par Tastemade France est parfait pour vous !
Ingrédients :
- 1 paquet de penne
- 1 barquette de champignons de Paris hachés
- 150cl de crème liquide
- 150cl de vin blanc
- 1 échalote émincée
- 100g + 20g de beurre doux
- 150g de parmesan râpé
- 25cl de lait
- 20g de farine
- Sel
- Poivre
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 220g. Faire suer l’échalote avec 100g de beurre. Ajouter les champignons et dessécher. Rajouter le vin blanc. Une fois évaporé, rajouter la crème liquide et laisse réduire et épaissir. Saler, poivrer.
Crédit : iStock
2. Réaliser la béchamel en ajoutant la farine aux 20g de beurre fondu. Ajouter le lait petit à petit sans cesser de remuer. Saler, poivrer.
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3. Faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet puis égoutter et sécher. Fourrer les pennes à la crème aux champignons, puis disposer les pâtes en ligne.
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4. Étaler la béchamel sur les pâtes et saupoudrer de parmesan. Faire cuire au four pendant 5 minutes à 200°C.
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C’est prêt ! Bon appétit !
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La recette :