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Le Liégeois à la pâte à tartiner très gourmand

Si vous aimez les Liégeois, ces desserts gourmands au chocolat et à la chantilly, n’hésitez plus à le réaliser vous-même dans cette revisite originale à la pâte à tartiner réalisée par Tastemade France.

Ingrédients :

  • 200g de chocolat noir fondu
  • 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner
  • 80cl de crème fleurette 30%
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de mascarpone
  • 50g de sucre glace
  • 3 jaunes d’oeufs
  • Quelques Maltesers pour la décoration

Les étapes :

1. Dans une casserole, faire bouillir 40cl de crème fleurette avec la pâte à tartiner. Puis retirer du feu.

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2. Dans un saladier, faire blanchir le sucre avec les jaunes d’oeufs. Rajouter le chocolat fondu et bien mélanger jusqu’à homogénéisation.

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3. Ajouter la préparation au mélange pâte à tartiner-crème. Placer sur le feu et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien épais.

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4. Dans un saladier, monter le reste de crème fleurette en chantilly avec le mascarpone et le sucre glace. Puis placer dans une poche à douilles.

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5. Procéder au dressage en remplissant des verres aux 2/3 puis décorer de chantilly et de quelques Maltesers.

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C’est prêt et très gourmand !

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La vidéo :

Le Liégeois à la pâte à tartiner très gourmand
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