Maximilien
Si vous aimez les Liégeois, ces desserts gourmands au chocolat et à la chantilly, n’hésitez plus à le réaliser vous-même dans cette revisite originale à la pâte à tartiner réalisée par Tastemade France.
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir fondu
- 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner
- 80cl de crème fleurette 30%
- 100g de sucre en poudre
- 100g de mascarpone
- 50g de sucre glace
- 3 jaunes d’oeufs
- Quelques Maltesers pour la décoration
Les étapes :
1. Dans une casserole, faire bouillir 40cl de crème fleurette avec la pâte à tartiner. Puis retirer du feu.
2. Dans un saladier, faire blanchir le sucre avec les jaunes d’oeufs. Rajouter le chocolat fondu et bien mélanger jusqu’à homogénéisation.
3. Ajouter la préparation au mélange pâte à tartiner-crème. Placer sur le feu et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien épais.
4. Dans un saladier, monter le reste de crème fleurette en chantilly avec le mascarpone et le sucre glace. Puis placer dans une poche à douilles.
5. Procéder au dressage en remplissant des verres aux 2/3 puis décorer de chantilly et de quelques Maltesers.
C’est prêt et très gourmand !
La vidéo :
