Si vous aimez les Liégeois, ces desserts gourmands au chocolat et à la chantilly, n’hésitez plus à le réaliser vous-même dans cette revisite originale à la pâte à tartiner réalisée par Tastemade France.
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir fondu
- 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner
- 80cl de crème fleurette 30%
- 100g de sucre en poudre
- 100g de mascarpone
- 50g de sucre glace
- 3 jaunes d’oeufs
- Quelques Maltesers pour la décoration
Les étapes :
1. Dans une casserole, faire bouillir 40cl de crème fleurette avec la pâte à tartiner. Puis retirer du feu.
Crédit : iStock
2. Dans un saladier, faire blanchir le sucre avec les jaunes d’oeufs. Rajouter le chocolat fondu et bien mélanger jusqu’à homogénéisation.
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3. Ajouter la préparation au mélange pâte à tartiner-crème. Placer sur le feu et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien épais.
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4. Dans un saladier, monter le reste de crème fleurette en chantilly avec le mascarpone et le sucre glace. Puis placer dans une poche à douilles.
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5. Procéder au dressage en remplissant des verres aux 2/3 puis décorer de chantilly et de quelques Maltesers.
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C’est prêt et très gourmand !
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La vidéo :