Vous êtes vegan mais vous ressentez l’irrépressible envie de manger un pâté de crabe ? Nous avons la recette parfaite pour vous ! Sans crabe, ce plat préparé par Tasty Vegetarian est à tester absolument ! Succès auprès de vos invités garanti.
Ingrédients :
- 425 g. de pois chiches égouttés et lavés
- 425 g. de cœurs de palmier, égouttés et coupés en gros morceaux
- 425 g. de cœurs d’artichauts, égouttés et lavés
- 290 g. de chapelure panko
- 190 ml. de mayonnaise vegan
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- De l’huile pour la cuisson
- 1 cuillère à soupe de sweet pickle relish
Les étapes :
1. Dans un mixeur, placer les pois chiches, les cœurs de palmier et les cœurs d’artichauts. Mixer de manière grossière.
2. Ajouter au mélange 60 g. de mayonnaise vegan, 200 g. de chapelure, la moutarde, une cuillère à café de jus de citron, le sel le poivre et mélanger.
3. Former des boules de préparation puis aplatir légèrement de manière à avoir des pâtés. Recouvrir de chapelure.
4. Faire frire les pâtés dans l’huile bien chaude pendant 3 à 6 minutes par côté, jusqu’à ce que ce soit doré.
5. Dans un bol, réaliser la sauce en mélangeant le reste de mayonnaise vegan avec le reste de jus de citron et le sweet pickle relish.
Dressez et dégustez !
La vidéo :