Ce délicieux poulet pané au parmesan et au citron est une recette complète et très saine réalisée par Proper Tasty. Il est accompagné de ses asperges et de ses tomates.
Ingrédients :
Pour le poulet :
- 100g de chapelure panko
- 80g de parmesan râpé
- 50g de farine
- Le zeste d’un citron
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe de persil sec
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 filets de poulet
- 1 oeuf battu
Pour les légumes :
- 100g d’asperges
- 200g de tomates cerises
- 1 à 2 cuillères à café d’huile d’olive
- Le jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à café de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de persil
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la chapelure, le parmesan râpé, la poudre d’ail, le persil, un peu de sel et un peu de poivre.
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2. Découper grossièrement les filets de poulet. Saler, poivrer et mélanger.
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2. Tremper les morceaux de poulet dans l’oeuf battu, puis dans le mélange chapelure-farine-parmesan.
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3. Placer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson et faire cuire 10 minutes à 180°C.
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4. Retourner les morceaux de poulet. Placer les asperges et les tomates cerises. Saupoudrer de jus de citron, de persil, de parmesan, de sel et d’huile d’olive. Faire à nouveau à 10 minutes à 180°C.
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C’est cuit ! Bonne dégustation !
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La vidéo :