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Le poulet pané au parmesan et au citron

Ce délicieux poulet pané au parmesan et au citron est une recette complète et très saine réalisée par Proper Tasty. Il est accompagné de ses asperges et de ses tomates.

Ingrédients :

Pour le poulet :

  • 100g de chapelure panko
  • 80g de parmesan râpé
  • 50g de farine
  • Le zeste d’un citron
  • 1 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1 cuillère à soupe de persil sec
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 2 filets de poulet
  • 1 oeuf battu

Pour les légumes :

  • 100g d’asperges
  • 200g de tomates cerises
  • 1 à 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • Le jus d’un demi-citron
  • 1 cuillère à café de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de persil

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la chapelure, le parmesan râpé, la poudre d’ail, le persil, un peu de sel et un peu de poivre.

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2. Découper grossièrement les filets de poulet. Saler, poivrer et mélanger.

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2. Tremper les morceaux de poulet dans l’oeuf battu, puis dans le mélange chapelure-farine-parmesan.

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3. Placer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson et faire cuire 10 minutes à 180°C.

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4. Retourner les morceaux de poulet. Placer les asperges et les tomates cerises. Saupoudrer de jus de citron, de persil, de parmesan, de sel et d’huile d’olive. Faire à nouveau à 10 minutes à 180°C.

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C’est cuit ! Bonne dégustation !

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La vidéo :

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