Vous avez envie d’une recette à la fois originale et pleine de saveurs ? Alors, testez donc ces délicieuses samoussas fourrés au chèvre et aux petits pois qui nous sont proposés par Demotivateur Food. Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, elles ne manqueront pas de ravir vos papilles ainsi que celles de vos invités au moment de l’entrée ou de l’apéritif !

Les ingrédients :

110 g. de petits pois
150 g. de chèvre frais
15 g. de pignons de pin
2 cuillères à soupe de menthe verte ciselée
Des feuilles de brick (1 feuille de brick est nécessaire pour réaliser 2 samoussas)
Du sel et du poivre

Les étapes :

Préchauffez votre four à 180°C

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Une fois celle-ci bien chaude, faites cuire les petits pois à feu doux durant une dizaine de minutes en remuant régulièrement. À l’issue de la cuisson, transvasez-les dans un saladier

Ajoutez la menthe verte ciselée et assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez puis écrasez sommairement à l’aide d’une fourchette

Dans un bol, mettez le fromage de chèvre frais, les pignons de pin, le miel ainsi qu’une pincée de sel et de poivre. Mélangez ensuite jusqu’à obtenir une préparation homogène

Coupez les feuilles de brick en deux puis pliez-les dans le sens de la longueur

Sur l’une des extrémités des feuilles de brick, déposez l’équivalent d’une cuillère à soupe du mélange petits pois/menthe puis ajoutez par-dessus une cuillère à soupe de la préparation à base de chèvre frais