Vous avez envie d’une recette à la fois originale et pleine de saveurs ? Alors, testez donc ces délicieuses samoussas fourrés au chèvre et aux petits pois qui nous sont proposés par Demotivateur Food. Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, elles ne manqueront pas de ravir vos papilles ainsi que celles de vos invités au moment de l’entrée ou de l’apéritif !
Les ingrédients :
- 110 g. de petits pois
- 150 g. de chèvre frais
- 15 g. de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe de menthe verte ciselée
- Des feuilles de brick (1 feuille de brick est nécessaire pour réaliser 2 samoussas)
- Du sel et du poivre
Les étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Une fois celle-ci bien chaude, faites cuire les petits pois à feu doux durant une dizaine de minutes en remuant régulièrement. À l’issue de la cuisson, transvasez-les dans un saladier
- Ajoutez la menthe verte ciselée et assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez puis écrasez sommairement à l’aide d’une fourchette
- Dans un bol, mettez le fromage de chèvre frais, les pignons de pin, le miel ainsi qu’une pincée de sel et de poivre. Mélangez ensuite jusqu’à obtenir une préparation homogène
- Coupez les feuilles de brick en deux puis pliez-les dans le sens de la longueur
- Sur l’une des extrémités des feuilles de brick, déposez l’équivalent d’une cuillère à soupe du mélange petits pois/menthe puis ajoutez par-dessus une cuillère à soupe de la préparation à base de chèvre frais
- Repliez les feuilles de manière à former un triangle puis continuez à rabattre sur toute leur longueur en formant à chaque fois un angle de 90°
- Enfournez les samoussas à 180°C pendant 10 à 15 minutes
- C’est prêt !
