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Les sucettes de polenta à la noix de coco et au caramel

Cette délicieuse recette très originale vous permettra de surprendre vos invités avec un goûter ou un dessert qui change des traditionnels gâteaux. Réalisées par Tastemade France, ces sucettes sont délicieuses et faciles à faire.

Ingrédients :

  • 60g de polenta
  • 10cl de lait de coco
  • 20cl de lait
  • 80g de compote de pommes
  • 80g de sucre
  • 50g de fromage blanc
  • Du zeste d’orange bio
  • 150g de coco râpée
  • 8 bonbons mous au caramel
  • 2 oeufs
  • 10g de beurre

Les étapes :

1. Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco, le lait, la polenta et la compote de pommes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange change de couleur et s’épaississe.

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2. Retirer du feu et rajouter 75g de coco râpée, le zeste d’orange et le fromage blanc. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

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3. Réaliser de petites boules avec la pâte. Placer un bonbon mou au caramel à l’intérieur. Laisser refroidir jusqu’à ce que ce soit tiède.

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4. Battre les oeufs et plonger les boulettes de préparation dans l’oeuf battu, puis dans le reste de coco râpée.

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5. Faire fondre 10g de beurre dans une poêle et faire revenir quelques minutes les boules de préparation jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

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C’est prêt ! Il ne reste plus qu’à planter des bâtonnets en bois dans les boules pour faire de délicieuses sucettes. Bon appétit !

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