Qui a dit que les bonbons étaient réservés aux industriels ? Avec quelques ingrédients du placard et un soupçon de créativité, on peut facilement préparer de délicieux bonbons maison au jus de fruits, sans additifs ni emballages superflus. Ces petites douceurs gélifiées sont ultra simples à réaliser, économiques, et parfaites pour un moment de cuisine en famille. En plus, elles se personnalisent à l’infini : on change le jus, on joue avec les couleurs, et on crée des bonbons aussi beaux que bons. Alors, prêt(e) à transformer ta cuisine en mini confiserie artisanale ?
Ingrédients (pour environ 25 bonbons) :
- 200 g de sucre en poudre
- 6 feuilles de gélatine
- 10 cuillères à soupe de jus de pomme (ou autre)
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- Quelques gouttes de colorants alimentaires
- Sucre en poudre pour la décoration
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©Firas Hassoun / PixabayLes étapes :
1. Dans un bol d’eau froide, faire tremper les feuilles de gélatine. Entre-temps, faire chauffer le sucre et les jus de fruits à feu doux jusqu’à ce que le mélange se mette à frémir.
2. Retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine préalablement égouttée. Mélanger jusqu’à dissolution complète de la gélatine.
3. Mettre la préparation dans plusieurs récipients et y ajouter quelques gouttes de colorants alimentaires.
4. Verser 1 à 2 cm des mélanges colorés dans des moules à glaçons. Laisser prendre 90 minutes au réfrigérateur.
5. Démouler les bonbons et les rouler dans le sucre en poudre.
6. Il ne reste plus qu’à se régaler avec ces délicieux petits bonbons faits maison !
Note : on varie les plaisirs avec l’ananas, la fraise, la menthe, les fruits de la passion…
Ces bonbons maison au jus de fruits sont non seulement délicieux mais aussi très satisfaisants à préparer soi-même. Ils se conservent quelques jours dans une boîte hermétique et font un cadeau original et fait main à glisser dans un sachet en tissu ou une jolie boîte. Tu peux varier les plaisirs en testant différents jus : ananas, framboise, menthe, passion, ou même des infusions pour une version plus naturelle. Une recette simple, ludique et idéale pour passer un bon moment sucré en famille… sans culpabilité !