Envie d’un plat rapide et équilibré ? Testez ces courgettes farcies au thon

Envie de revisiter les classiques de la cuisine familiale avec une touche de fraîcheur et de légèreté ? Ces courgettes farcies au thon sont faites pour vous ! Une alternative originale aux traditionnelles farces à la viande, cette recette combine la douceur du fromage frais, le croquant du maïs et le fondant du riz, pour un plat complet, équilibré et vraiment gourmand. Simple à préparer, économique et ultra savoureuse, cette version plaira autant aux grands qu’aux enfants. Parfaite pour un déjeuner estival ou un dîner léger, elle se décline aussi très bien en version végétarienne, si vous souhaitez adapter la recette.

Ingrédients :

• 2 courgettes moyennes
• 100 g de fromage râpé
• 100 g de riz cuit
• 1 petite boîte de maïs
• 1 boîte de 125 g de thon au naturel
• 250 g de fromage frais type St-Môret ou Philadelphia
• Sel, poivre

Les étapes :

1. Pour commencer, faites cuire le riz selon les indications du paquet. Égouttez-le et laissez-le refroidir un peu.

2. Pendant ce temps, coupez les courgettes dans le sens de l’épaisseur avant de les évider. Détaillez la chair en petits morceaux, puis faites-la revenir dans un filet d’huile d’olive à feu moyen quelques minutes.

3. Dans un saladier, mélangez le thon, le fromage frais, le maïs et le riz afin d’obtenir une belle préparation. Salez et poivrez à votre convenance.

4. Versez un léger filet d’huile d’olive dans vos courgettes, puis garnissez-les. Enfin, parsemez-les de gruyère.

5. Enfournez pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C afin que le tout soit bien gratiné.

Astuces & variantes

• Végétarien ? Remplacez le thon par du tofu émietté, des lentilles ou même des pois chiches.

• Zéro déchet : Ne jetez pas la chair des courgettes ! Elle enrichit parfaitement la farce.

• Envie de croquant ? Ajoutez quelques graines de tournesol ou de pignons de pin juste avant d’enfourner.

• Pour les enfants : Incorporez un peu de fromage fondant type mozzarella pour une texture plus douce.

Ces courgettes farcies au thon sont la preuve qu’on peut allier simplicité, gourmandise et légèreté dans une seule et même recette. Que vous soyez à la recherche d’un plat du soir facile à préparer ou d’une idée originale pour impressionner vos convives sans stress, cette recette coche toutes les cases. Et surtout, elle se prête à mille variations selon vos goûts et ce que vous avez sous la main. À tester sans modération pour redonner du peps à vos repas du quotidien !