Esquimaux au yogourt façon cheesecake !

Esquimaux façon cheesecake
Capture vidéo : FOOBY SUISSE

En cette période de forte chaleur, les esquimaux au yogourt façon cheesecake constitueront la touche rafraîchissante et gourmande de la journée ! Facile et rapide, cette recette de FOOBY SUISSE aux groseilles et aux framboises est un véritable torrent de fraîcheur !

Ingrédients :

Pour 8 personnes

Pour la granola maison :

  • 100 g de flocons d’avoine
  • 50 g d’amandes hachées grossièrement
  • 20 g de quinoapops (quinoa soufflé)
  • 3 c. à soupe de sirop de fleurs de sureau
  • 1 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol
  • Sel

Pour le yogourt :

  • 450 g de yaourt nature
  • 1 dl de fleur de sureau
  • 50 g de framboises
  • 50 g de groseilles

Les étapes :

1. Dans un saladier, mélanger les quinoapops, les flocons d’avoine, les amandes, le sirop de fleur, l’huile, le miel et le sel.

Esquimaux
Capture vidéo : FOOBY SUISSE

2. Étaler la préparation sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes environ.

granola
Capture vidéo : FOOBY SUISSE

3. Mélanger le yogourt et le sirop de fleur puis verser les 2/3 de la préparation dans des moules à Esquimaux. Agrémenter avec les framboises et les groseilles puis recouvrir avec la moitié du reste de yogourt.

Esquimaux
Capture vidéo : FOOBY SUISSE

4. Terminer par le granola, quelques baies et le mélange au yogourt. Il ne reste plus qu’à insérer les bâtonnets et réserver environ 7 heures au congélateur.

yogourt
Capture vidéo : FOOBY SUISSE

5. Sortir du congélateur et servir ces délicieux esquimaux aux baies façon cheesecake ! Un vrai régal gourmand et rafraîchissant !

Esquimaux
Capture vidéo : FOOBY SUISSE

La recette en vidéo :

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Esquimaux au yogourt façon cheesecake !
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