Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Rafraîchissants, désaltérants et au bon goût de fruits, ces esquimaux à la mangue et à la fraise n’ont pas fini de vous accompagner au soleil ! Très facile à réaliser, voici une recette qui n’attend plus que vous pour être dégustée.
Ingrédients :
Pour 8 Esquimaux
Les étapes :
1. Éplucher la mangue puis retirer le noyau et couper la chair en lamelles. Mixer le jus d’orange avec les lamelles de mangue jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Laver les fraises puis les mixer jusqu’à obtenir une purée.
3. Dans des moules à esquimaux, verser la purée de fraises puis le jus de mangue et orange. Planter les bâtonnets.
4. Réserver les esquimaux mangue fraise minimum 6 heures au congélateur.
