hydromel
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Exaltez la saveur de l’hydromel en plat et en dessert !

L’hydromel constituait la boisson sacrée des Dieux de l’Olympe. Cet apéritif à base de miel peut être servi pour un apéro étonnant et original qui surprendra vos invités les plus exigeants. Veillez à le servir tiède car le froid nuit au développement de ses saveurs.

Vous pouvez également le servir en cuisine. L’hydromel servira de base intéressante dans la préparation d’une marinade que vous pourrez ensuite verser sur vos plats de viande blanche ou de gibier. Utilisez les ingrédients suivants :

  • 25 cl d’hydromel
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

Mélangez les ingrédients et laissez mariner au frigo quelques heures. Faites cuire votre viande simplement en la salant et en la poivrant. Versez ensuite votre marinade sur votre viande. Vous pouvez ajouter à ce moment-là 20 cl de crème liquide pour rendre votre plat encore plus savoureux. Laissez encore reposer pendant une vingtaine de minutes avant de servir.

En dessert, l’hydromel sera très apprécié en accompagnement de crêpes ou avec du melon, en remplacement du porto.

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