Comment faire à la perfection des meringues ?

Vous avez testé nos meringues croquantes au chocolat et aux noix ou nos meringues au chocolat, mais vous voulez quelque chose de plus classique ? Voici la recette pour réussir à la perfection ses meringues !

Ingrédients :

  • 250g de sucre glace
  • 4 blancs d’oeuf
  • 2 cuillère à soupe de Maïzena
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Les étapes :

1. Séparer le blanc des jaunes

2. Monter les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre glace.

3. Une fois que les blancs sont montés et onctueux, rajouter la Maïzena, le vinaigre et la vanille, puis mélanger à nouveau.

4. Placer le mélange dans une poche à douille.

5. Former des petits morceaux de meringue avec la poche à douille sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

6. Enfourner à 150° pendant 30 à 40 minutes.

C’est prêt ! Régalez-vous !