Aujourd’hui, nous vous proposons la recette de cigares salés, à la ricotta et au thym. Un délice pour accompagner vos soupes. À servir en entrée ou pour l’apéritif.
Ingrédients :
- 250 g. de ricotta
- 50 g. de fromage rapé
- 1 cuillère à café de thym frais ou séché
- Sel et poivre
- 1 jaune d’oeuf
- Feuilles de brick
Les étapes :
1. Dans un bol, mettre la ricotta, le fromage râpé, le sel, le poivre, le thym et le jaune d’oeuf puis bien mélanger le tout.
2. Coupez les feuilles de brique en deux. Prenez chaque moitié et placez l’équivalent de deux cuillères à café de la préparation.
3. Pliez les côtés d’abord, roulez le cigare puis fermez l’extrémité avec un mélange de farine et d’eau.
4. Placez tous les cigares, avec le côté fermeture directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de beurre fondu.
5. Vous pouvez ensuite mettre cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes, et c’est terminé !
