Attention, idée de génie pour Pâques ! Tous vos invités vont craquer, c’est certain. Voici comment préparer des œufs mimosas déguisés en petits poussins. On les croquerait (et c’est ce qu’on va s’empresser de faire) !
Ce qu’il vous faut :
- Des œufs durs
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 15 cuillères à soupe de moutarde
- 1 ou 2 cornichons finement hachés
- 1 cuillère à soupe de raifort
- 1 cuillère à café du jus des cornichons
- Des petits bouts de carotte
- Des olives noires
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Les étapes :
- Découpez les base des œufs durs afin qu’ils tiennent debout.
- Retirer le tiers supérieur de chaque œuf en coupant soit tout droit, soit en zigzag.
- Mettre tous les jaunes des œufs dans un récipient.
- Ajoutez les 2 cuillères à soupe de mayonnaise, les 15 cuillères à soupe de moutarde, le cornichon finement haché, les 2 cuillères à soupe de raifort, ainsi que la cuillère à café du jus de cornichons.
- Salez et poivrez, puis mélangez bien le tout.
- Versez la préparation dans un sac ou une poche à douille.
- Garnissez vos œufs.
- Arrondissez un peu à la cuillère et placez les chapeaux par dessus.
- Façonnez des becs et des pattes avec des petits bouts de carotte. Placez-les.
- A l’aide d’une paille, formez des yeux avec les olives noires. Puis disposez-les.
- Et voilà, résultat trop mignon !
Source : Allrecipes France