Comment faire son propre lait concentré ?

3.8/5 - (80 votes)

Beaucoup de recettes utilisent le lait concentré comme nos barres au chocolat blanc et aux Maltesers ou le flan vanille-coco. AllasYummyFood propose donc une recette pour créer soi-même ce délicieux lait concentré que l’on peut manger à la cuillère, si on est vraiment gourmand.

Ingrédients :

  • 1 litre de lait entier
  • 160 à 170g de sucre

Les étapes :

1. Dans une casserole, placer le lait entier et le sucre. Faire revenir pendant environ 1h à 1h30 à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit épais. Si le mélange monte, remuer jusqu’à ce qu’il redescende. Remuer de temps en temps.

photo-2016-10-05-a-10-37-41 photo-2016-10-05-a-10-37-51 photo-2016-10-05-a-10-37-56

2. Placer le mélange dans un petit pot et placer au réfrigérateur pendant environ 30 à 60 minutes. Le mélange va durcir au réfrigérateur.photo-2016-10-05-a-10-38-20

Voilà ! C’est prêt à être utilisé dans un gâteau ou à être dégusté à la cuillère !

photo-2016-10-05-a-10-38-24

La recette en vidéo :

Recettes en lien :

La recette ultra-facile de la confiture de lait

Le délicieux cheesecake au Kinder et au lait concentré

Gâteau choco-banane et confiture de lait