Beaucoup de recettes utilisent le lait concentré comme nos barres au chocolat blanc et aux Maltesers ou le flan vanille-coco. AllasYummyFood propose donc une recette pour créer soi-même ce délicieux lait concentré que l’on peut manger à la cuillère, si on est vraiment gourmand.
Ingrédients :
- 1 litre de lait entier
- 160 à 170g de sucre
Les étapes :
1. Dans une casserole, placer le lait entier et le sucre. Faire revenir pendant environ 1h à 1h30 à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit épais. Si le mélange monte, remuer jusqu’à ce qu’il redescende. Remuer de temps en temps.
Crédit : iStock
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2. Placer le mélange dans un petit
pot et placer au réfrigérateur pendant environ 30 à 60 minutes. Le
mélange va durcir au réfrigérateur.
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Voilà ! C’est prêt à être utilisé dans un gâteau ou à être dégusté à la cuillère !
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