Beaucoup de recettes utilisent le lait concentré comme nos barres au chocolat blanc et aux Maltesers ou le flan vanille-coco. AllasYummyFood propose donc une recette pour créer soi-même ce délicieux lait concentré que l’on peut manger à la cuillère, si on est vraiment gourmand.
Ingrédients :
- 1 litre de lait entier
- 160 à 170g de sucre
Les étapes :
1. Dans une casserole, placer le lait entier et le sucre. Faire revenir pendant environ 1h à 1h30 à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit épais. Si le mélange monte, remuer jusqu’à ce qu’il redescende. Remuer de temps en temps.
2. Placer le mélange dans un petit pot et placer au réfrigérateur pendant environ 30 à 60 minutes. Le mélange va durcir au réfrigérateur.
Voilà ! C’est prêt à être utilisé dans un gâteau ou à être dégusté à la cuillère !
