Envie de falafels ? Passez au vert avec cette recette des falafels végétariens et sa sauce au yaourt ! Parfaite en entrée, cette recette vous est présentée par Ma fleur d’oranger
Les ingrédients :
- 400 g de pois chiches
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de coriandre ou persil
- 1 cuil. à café de paprikas
- 2 à 3 c. s de farine
- 1 c. c. Cumin
- 1 c. c. de sel
- 1/2 c à café de levure chimique
- Jus d’un demi-citron
- poivre selon le goût
- Bain de friture
Sauce au yaourt :
- 200 g de yaourt grec nature
- 1 c. à café d’aneth ou de persil frais ciselé ou ciboulette
- Une petite gousse d’ail écrasée
- Sel et poivre selon le goût.
- 1 c.s de jus de citron (facultatif)