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La recette des falafels aux légumes et sauce yaourt

Envie de falafels ? Passez au vert avec cette recette des falafels végétariens et sa sauce au yaourt ! Parfaite en entrée, cette recette vous est présentée par Ma fleur d’oranger

Les ingrédients :

  • 400 g de pois chiches
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet de coriandre ou persil
  • 1 cuil. à café de paprikas
  •  2 à 3 c. s de farine
  • 1 c. c. Cumin
  • 1 c. c. de sel
  • 1/2 c à café de levure chimique
  • Jus d’un demi-citron
  • poivre  selon le goût
  • Bain de friture 

Sauce au yaourt :

  • 200 g de yaourt grec nature
  • 1 c. à café d’aneth ou de persil frais ciselé ou ciboulette
  • Une petite gousse d’ail  écrasée
  • Sel et poivre selon le goût.
  • 1 c.s de jus de citron (facultatif)

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