Ce plat est une recette traditionnelle américaine. Elle vous donnera l’eau à la bouche. Elle est souvent accompagnée de la célèbre salade de pommes de terre. Cette salade de chou-fleur est idéale pour l’été et pour les pique-niques !
Ingrédients :
- 1 tête de chou-fleur
- 2 + 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 120ml de yaourt à la Grecque
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’aneth hachée
- 1 gousse d’ail hachée
- Le jus d’un demi-citron
- 1/2 oignon rouge coupé en dés
- 3 branches de céleri coupées en dés
- 3 oeufs durs
- Sel
- Poivre
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 200°C. Couper le chou-fleur en petits morceaux.
2. Recouvrir une plaque de cuisson
d’aluminium. Placer le chou-fleur sur la plaque, saler, poivrer,
asperger de 2 cuillères d’huile d’olive. Remuer et placer au four à
200°C pendant 25 minutes.
3. Dans un bol, mélanger le yaourt à la Grecque, l’aneth, la moutarde, le miel, l’ail et le jus de citron. Mélanger doucement.
4. Couper en dés les oeufs, le céleri et l’oignon rouge.
5. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients : le chou-fleur, la sauce et les oeufs, le céleri et l’oignon.
Voilà ! C’est prêt ! Bon appétit !
