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Les fameux Naans au fromage

Voici la recette des fameux Naans aux fromages. Ces pains savoureux garnis de fromage fondu, à déguster avec des plats indiens ou autre, sans modération !

Ingrédients :

  • 500 g. de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 yaourt nature
  • 10 g. de levure fraiche
  • 50 ml d’huile
  • 130 ml d’eau
  • Vache qui rit
  • Emmental râpé (facultatif)
  • Beurre clarifié
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre

Les étapes :

1. Dans un robot, mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure, l’huile, le yaourt nature et enfin l’eau.

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2. Une fois le tout bien mélangé, pétrir la pâte environ 10 minutes. Formez ensuite une boule et laissez-la pousser pendant 1h30 dans un récipient couvert.

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3. Découpez une vingtaine de parts égales que vous formez en boule une fois de plus et laissez-les reposer une vingtaine de minutes (sur un plateau couvert).

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4. Prendre une boule de pâte et l’étaler finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Appliquez ensuite une bonne cuillère à soupe de vache qui rit avec un peu d’emmental si vous le souhaitez.

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5. Prendre une autre boule de pâte, l’aplatir et placer la sur la précédente avec la vache qui rit. Faites attention à bien coller les bords.

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6. Pour la cuisson, utilisez une poêle (à crêpe par exemple) bien chaude et laissez 3 minutes de chaque côté.

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7. Une fois la cuisson terminée, appliquez un peu de beurre clarifié sur le dessus du Naan. Place ensuite à la dégustation !

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La recette en vidéo :

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