Voici la recette des fameux Naans aux fromages. Ces pains savoureux garnis de fromage fondu, à déguster avec des plats indiens ou autre, sans modération !
Ingrédients :
- 500 g. de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 yaourt nature
- 10 g. de levure fraiche
- 50 ml d’huile
- 130 ml d’eau
- Vache qui rit
- Emmental râpé (facultatif)
- Beurre clarifié
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
Les étapes :
1. Dans un robot, mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure, l’huile, le yaourt nature et enfin l’eau.
2. Une fois le tout bien mélangé, pétrir la pâte environ 10 minutes. Formez ensuite une boule et laissez-la pousser pendant 1h30 dans un récipient couvert.
3. Découpez une vingtaine de parts égales que vous formez en boule une fois de plus et laissez-les reposer une vingtaine de minutes (sur un plateau couvert).
4. Prendre une boule de pâte et l’étaler finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Appliquez ensuite une bonne cuillère à soupe de vache qui rit avec un peu d’emmental si vous le souhaitez.
5. Prendre une autre boule de pâte, l’aplatir et placer la sur la précédente avec la vache qui rit. Faites attention à bien coller les bords.
6. Pour la cuisson, utilisez une poêle (à crêpe par exemple) bien chaude et laissez 3 minutes de chaque côté.
7. Une fois la cuisson terminée, appliquez un peu de beurre clarifié sur le dessus du Naan. Place ensuite à la dégustation !
La recette en vidéo :