Découvrez cette recette de saison de Herta qui se veut idéale pour l’apéro ! Ces petits feuilletés sont à la fois croustillants et moelleux grâce à leur association tapenade/courgette. Attention, car ils vont vite disparaître de la table, alors n’hésitez pas à en préparer toute une fournée !
Les ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de tapenade noire
- 3 c.à.s de fromage blanc
- 1 gousse d’ail
- 2 feuilles de basilic
- 1/4 oignon rouge
Les étapes :
1. Commencez par éplucher les courgettes puis coupez finement en longueur la première et en petits dés la deuxième.
Capture vidéo YouTube Herta2. Faites cuire les lamelles de courgettes pendant 1 minute dans de l’eau bouillante. Une fois cuites, mettez-les directement dans de l’eau froide.
Capture vidéo YouTube Herta3. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail. Étalez sur cette pâte les 100 grammes de tapenade.
Crédit : iStock
Capture vidéo YouTube Herta4. Prenez les lamelles de courgettes et posez-les sur la tapenade de manière à ce qu’elles soient très serrées.
Capture vidéo YouTube Herta4. Roulez la pâte puis coupez des rondelles d’environ 1 cm de large. Déposez-les sur une plaque de cuisson et enfin, enfournez 20 minutes à 280°C (th.9).
Capture vidéo YouTube Herta5. Pour la sauce, mixez les petits dés de courgettes. Ajoutez à la mixture le fromage blanc, la gousse d’ail, l’oignon émincé puis le basilic avant de bien mélanger.
Capture vidéo YouTube Herta6. Vous n’avez plus qu’à déguster vos feuilletés à la tapenade et à la courgette accompagnés de leur délicieuse sauce. Bon appétit !
Capture vidéo YouTube HertaVidéo de la recette :
Recettes en lien :
-
La recette facile du gigot d’agneau en croûte à la tapenade
Poivrons farcis ricotta et olives
-
Les excellentes bricks au poulet, fromage frais et tapenade