Feuilletés tomate et chèvre

feuilletés tomate chèvre
Crédit : elena_hramowa/istock

Croustillants et gourmands, ces feuilletés à la tomate et au chèvre sont un pur régal pour les papilles ! Que vous souhaitiez les accompagner d’une salade verte ou simplement les picorer lors de l’apéritif, il n’en restera plus une miette !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 1 à 2 pâtes feuilletées
  • 1 bûchette de fromage de chèvre frais
  • 1/2 oignon blanc
  • 2 tomates
  • Du thym séché
  • Du poivre noir
  • 1 jaune d’œuf

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 180 – 200 °C. Découper des carrés de pâte feuilletée d’environ 10 cm de côté. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

2. Les badigeonner de jaune d’œuf préalablement mélangé à 1 cuillère à soupe d’eau. Enfourner pour une cuisson à blanc pendant 5 minutes.

3. Éplucher et émincer finement l’oignon rouge puis couper les tomates en rondelles. À la sortie du four, appuyer sur le centre de chaque carré de pâte à l’aide d’une fourchette en veillant à laisser les bords intacts.

4. Ajouter le chèvre préalablement émietté, le thym, le poivre et terminer par disposer les rondelles de tomates.

5. Faire cuire 5 à 10 minutes en mode chaleur tournante.

Déguster sans attendre ces feuilletés à la tomate et au chèvre !

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