Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Salées ou sucrées, les figues s’allient parfaitement avec le miel et le chèvre. Une recette aux saveurs délicates et gourmandes. En entrée, apéro ou même au brunch, la figue s’impose dans votre assiette cet automne. On vous partage l’idée de Marmiton.
Les ingrédients :
- 8 figues
- 1/2 bûche de chèvre
- 12 c. à s. de miel
- 50 g d’amandes effilées
Les étapes :
1. Préchauffez votre four à 180 °C. Retirez le pédoncule et incisez la figue au même endroit en formant une croix. Pincez maintenant sur l’autre extrémité pour que votre figue s’ouvre en formant une fleur.
2. Disposez les figues dans un plat allant au four préalablement huilé.
3. Coupez des cubes de fromage de chèvre et arrosez les figues de miel.
4. Déposez dans chaque figue un morceau de chèvre et enfournez 10 min.
5. Entre-temps, faites dorer les amandes dans une poêle. N’ajoutez pas de matière grasse.
6. Saupoudrez les amandes grillées sur les figues rôties et assaisonnez de menthe ou basilic. Dégustez !
