Savourez ce bon petit plat de filet de poulet et légumes sautés à la sauce pimentée au lait de coco. Une recette parfumée et facile à réaliser. Carrefour Belgium nous partage la recette de ce plat plein de saveurs. Bon appétit !
Ingrédients :
Pour 2 personnes
- Légumes pour wok
- Riz basmati
- Filet de poulet
- 2 oignons de printemps
- Lait de coco
- 1 piment rouge
- 1 cube de bouillon
- Curry en poudre
- Huile d’arachide
Les étapes :
1. Commencez par couper les oignons de printemps en rondelles. Hachez et égrainez le piment. Faites ensuite cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante.
2. Dans une poêle, faites dorer le filet de poulet et assaisonnez-le. Réservez au chaud. Faites ensuite sauter les légumes pour wok dans le gras du filet. Salez et poivrez.
3. Réalisez la sauce : faites suer les oignons et le piment haché dans un peu d’huile d’arachide. Ajoutez le curry en poudre puis le lait de coco et le cube de bouillon émietté. Laissez mijoter quelques minutes.
4. Dressez le filet et les légumes sur un lit de riz puis arrosez de sauce au lait de coco. Bon appétit !
La recette en vidéo :