flan courgette
crédit : Lesyy/istock

Flan de courgette au lait de coco

Léger et appétissant, le flan de courgette au lait de coco est parfait pour accompagner viandes et poissons. Sa préparation demande peu d’ingrédients et est très facile à réaliser. Tous en cuisine avec seb partage avec nous cette fabuleuse recette !

Ingrédients :

  • 800 g de courgette
  • 10 cl de lait de coco
  • 10 cl de crème fraîche entière
  • 1 bouquet de coriandre
  • 3 œufs
  • Sel & poivre

Les étapes :

1. Commencez par mélanger les ingrédients liquides : le lait, la crème entière et les œufs.

flan courgette
Capture vidéo : tous en cuisine avec seb

2. Râpez ensuite les courgettes, le plus finement possible.

flan courgette
Capture vidéo : tous en cuisine avec seb

3. Hachez l’ail et ciselez la coriandre. Ajoutez-les aux courgettes râpées, salez et poivrez puis incorporez le tout à la préparation liquide précédente.

flan courgette
Capture vidéo : tous en cuisine avec seb

4. Mixez. Ensuite, graissez les ramequins et versez-y la mixture obtenue. Enfournez environ 25 minutes à 160°C. Servez avec une viande ou un poisson grillé et régalez-vous avec ce flan de courgette au lait de coco !

flan courgette
Crédit : Lesyy/istock

La recette en vidéo :

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