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Flan de courgette au lait de coco

crédit : Lesyy/istock

Léger et appétissant, le flan de courgette au lait de coco est parfait pour accompagner viandes et poissons. Sa préparation demande peu d’ingrédients et est très facile à réaliser. Tous en cuisine avec seb partage avec nous cette fabuleuse recette !

Ingrédients :

  • 800 g de courgette
  • 10 cl de lait de coco
  • 10 cl de crème fraîche entière
  • 1 bouquet de coriandre
  • 3 œufs
  • Sel & poivre

Les étapes :

1. Commencez par mélanger les ingrédients liquides : le lait, la crème entière et les œufs.

flan courgette
Capture vidéo : tous en cuisine avec seb

2. Râpez ensuite les courgettes, le plus finement possible.

flan courgette
Capture vidéo : tous en cuisine avec seb

3. Hachez l’ail et ciselez la coriandre. Ajoutez-les aux courgettes râpées, salez et poivrez puis incorporez le tout à la préparation liquide précédente.

flan courgette
Capture vidéo : tous en cuisine avec seb

4. Mixez. Ensuite, graissez les ramequins et versez-y la mixture obtenue. Enfournez environ 25 minutes à 160°C. Servez avec une viande ou un poisson grillé et régalez-vous avec ce flan de courgette au lait de coco !

flan courgette
Crédit : Lesyy/istock

La recette en vidéo :

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Flan de courgette au lait de coco
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