Les fleurs de courgette farcies sont un plat idéal pour quiconque a un potager avec des courgettes dans son jardin. Il faut recueillir les fleurs avant que celles-ci soient abîmées et la magie de la recette opère ensuite. Un plat proposé par Marmiton.
Ingrédients :
- 12 fleurs de courgette
- 240 g. de ricotta
- 120 g. de tapenade verte
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Les étapes :
- Séparez les fleurs de courgette de leurs bases.
Crédit : iStock
2. Coupez la courgette en deux.
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3. Dans un bol, mélangez tapenade et ricotta.
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4. Farcissez les fleurs de courgette avec le mélange. Refermez bien les fleurs.
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5. Mettez les fleurs avec les tiges de courgettes dans un plat. Versez l’huile, salez et poivrez. Enfournez le tout à 180°C pendant 10 minutes.
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6. Dégustez. Bon appétit !
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