Olivier
Les fleurs de courgette farcies sont un plat idéal pour quiconque a un potager avec des courgettes dans son jardin. Il faut recueillir les fleurs avant que celles-ci soient abîmées et la magie de la recette opère ensuite. Un plat proposé par Marmiton.
Ingrédients :
- 12 fleurs de courgette
- 240 g. de ricotta
- 120 g. de tapenade verte
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Les étapes :
- Séparez les fleurs de courgette de leurs bases.
2. Coupez la courgette en deux.
3. Dans un bol, mélangez tapenade et ricotta.
4. Farcissez les fleurs de courgette avec le mélange. Refermez bien les fleurs.
5. Mettez les fleurs avec les tiges de courgettes dans un plat. Versez l’huile, salez et poivrez. Enfournez le tout à 180°C pendant 10 minutes.
6. Dégustez. Bon appétit !
