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Flognarde aux lardons parfumée à la noix de muscade

Capture vidéo : Marmiton

Originaire du Limousin et du Périgord, la flognarde est un flan auquel on ajoute généralement des pommes et des prunes. Mais il existe aussi la version salée ! Marmiton nous propose ainsi sa recette de flognarde aux lardons parfumée à la noix de muscade. Bon appétit ! 

Ingrédients :

Pour 4 personnes 

  • 1 bol de farine
  • 1 bol de lait
  • 3 œufs
  • 75 g de lardons
  • 75 g de fromage râpé
  • Muscade
  • Poivre & sel

Les étapes :

1. Dans un saladier, versez la farine et formez un puits. Déposez les œufs au centre de celui-ci et émulsionnez-les. Versez ensuite progressivement le lait en incorporant la farine petit à petit.

flognarde salée
Capture vidéo : Marmiton

2. Une fois le mélange lisse et homogène, ajoutez les lardons, le fromage, la muscade, le sel et le poivre.

flognarde salée
Capture vidéo : Marmiton

3. Beurrez un moule à tarte et déposez la préparation. Enfournez 25 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. La flognarde est cuite lorsque la pâte est bien montée et dorée.

flognarde salée
Capture vidéo : Marmiton

4. C’est l’heure de déguster cette fabuleuse flognarde salée prête en un rien de temps !

flognarde salée
Capture vidéo : Marmiton

La recette en vidéo :

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Flognarde aux lardons parfumée à la noix de muscade
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