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Galette gourmande au poulet

Ingrédients :

(pour 3 personnes)

3 galettes Dürüm

350 g de blanc de poulet

de l’huile d’olive

1 oignon émincé

1 poivron rouge émincé

1 poignée de tomate cerise

1 poignée de coriandre

quelques feuilles de salade

6 cuillères à soupe d’eau

du poivre

2 cuillères à soupe pâte de curry

1/2 citron jaune

1 cuillère a café de thym

Les étapes:

1. Dans une poêle chaude, versez de l’huile d’olive puis faites cuire vos blancs de poulet poivrés avec les oignons et le thym.

2. Lorsque le poulet est presque prêt, ajoutez les poivrons en morceaux.

3. Hors du feu, ajoutez la coriandre fraiche, les tomates cerises et deux cuillères à soupe de pâte de curry (ou poudre).

4. Remettre à feu doux avec un verre d’eau pendant une minute. Terminez en ajoutant un petit filet de jus de citron.

5. Dans une autre poêle légèrement chaude, étalez votre galette puis déposez des feuilles de salade puis votre garniture. Refermez la galette et faites la griller des deux côtés. Terminez en dégustant !

Recette présentée par cuisinerapide

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