Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Parfaites pour accompagner des salades ou être trempées dans une sauce, les galettes de maïs remplacent efficacement les galettes végétales. Facile et ultra rapides, voici comment les réaliser.
Ingrédients :
- 1 œuf
- 200 g de maïs
- 2 c. à soupe de farine
- 40 g de fromage râpé
- Beurre
- Sel & poivre
Les étapes :
1. Dans un mixeur, déposer l’ensemble des ingrédients sauf la farine puis mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et fine.
2. Mélanger la mixture de maïs avec la farine puis former des galettes.
3. Dans une poêle, faire fondre une belle noix de beurre et déposer les galettes de maïs. Faire dorer chaque face environ 4 minutes.
4. Déposer les galettes sur un papier absorbant puis les servir.
