Une entrée succulente qui ne demande qu’à être dégustée ! Les gambas flambées au cognac sont rapides et très faciles à réaliser. On vous partage La Cuisine en Video pour les réussir parfaitement !
Ingrédients :
Pour 2 personnes
- 500 gr de gambas
- 1 oignon rouge
- 1/2 verre à café de cognac
- 15 cl de crème fraîche
- Huile d’olive
- sel
Les étapes :
1. Commencez par décortiquer les gambas et hacher l’oignon. Faites revenir les gambas dans une poêle huilée et assaisonnez-les.
2. En cours de cuisson, ajoutez l’oignon et laissez dorer.
3. Une fois cuits, versez le cognac et faites flamber. Lorsque l’alcool s’est évaporé, ajoutez la crème fraîche et laissez réduire pendant 5 min à feu doux.
4. Servez et accompagnez vos gambas de riz. Bon appétit !
