gâteau chocolat sans beurre
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Gâteau au chocolat sans beurre

Vous êtes en panne de beurre ou intolérant au lactose ? Voici une recette faite pour vous ! De plus, ce gâteau au chocolat sans beurre est un pur régal ! On vous partage sans plus attendre sa recette pour profiter d’une pause gourmande sans limites. 

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir
  • 150 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide ou lait végétal
  • 1/2 sachet de levure chimique 
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Les étapes :

1. Préchauffer votre four à 180 °C.

2. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique. Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec 10 cl de crème fraîche. Une fois lisse et brillant, réserver hors du feu.

gâteau chocolat sans oeufs
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3. Séparer les blancs des jaunes puis faire blanchir les jaunes avec le sucre. Une fois le chocolat tiédi, l’incorporer au mélange sucre et jaunes d’œufs.

4. Incorporer les 10 cl de crème restants, le sucre vanille, la farine et la levure. Une fois le mélange bien homogène, le réserver.

5. À l’aide d’un batteur électrique, monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer au mélange précédent.

gâteau chocolat sans beurre
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6. Huiler et fariner un moule à gâteau puis y verser la pâte. Enfourner le gâteau au chocolat sans beurre pour 30 minutes de cuisson.