gâteau au yaourt
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Gâteau au yaourt sans oeuf

Moelleux et fondant en bouche, cette recette de gâteau sans oeuf conviendra parfaitement aux personnes allergiques. À agrémenter selon ses goûts (citron, chocolat, compote, noix de pécan, fleur d’oranger…), il peut également être une base pour un gâteau d’anniversaire garnie d’une délicieuse ganache. Voici une bonne recette à réaliser sans attendre ! 

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 2 yaourts nature
  • 3 pots de yaourt de farine
  • 1,5 pot de yaourt de sucre en poudre
  • 60 g de beurre
  • 1 + 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • Sel

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier, déposer le yaourt puis réutiliser les pots comme doseur pour réaliser la suite de la recette.

2. Ajouter la farine et le sucre puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Faire ensuite fondre le beurre et l’incorporer puis faire de même avec l’extrait de vanille, le sel et la levure.

4. Après avoir obtenu une pâte à gâteau lisse, verser celle-ci dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné. Enfourner pour environ 35 à 40 minutes.

5. À la sortie du four, laisser tiédir le gâteau sans oeuf avant de démouler puis laisser refroidir avant dégustation.

gâteau au yaourt
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Ce gâteau au yaourt sans œuf est un régal pour les papilles et s’agrémente délicieusement de fruits, pépites de chocolat ou d’un glaçage.

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