gâteau noisettes
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Gâteau aux noisettes

C’est l’automne et donc l’occasion rêvée de préparer un délicieux gâteau aux noisettes pour régaler les papilles de toute la famille ! Cette préparation à base de farine de noisette et d’huile d’olive se dégustera avec un nuage de sucre glace et une bonne tasse de thé. 

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 170 g de cassonade
  • 3 oeufs
  • 25 g d’huile d’olive douce
  • 170 g de poudre de noisette
  • 3 g de levure
  • 2 g de fleur de sel
  • Sucre glace
  • 1 noix de beurre

Les étapes :

1. Beurrez et saupoudrez de cassonade un moule à manqué d’un diamètre d’environ 20 cm.

2. Dans un saladier, mélangez la cassonade avec les oeufs et l’huile d’olive. Incorporez ensuite la poudre de noisette, la levure et la fleur de sel. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse.

poudre de noisettes
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3. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 15 à 20 minutes à 180 °C.

4. À la sortie du four, laissez le gâteau aux noisettes tiédir avant de le démouler puis saupoudrez-le de sucre glace.