Ingrédients :
- 200 g de sucre glace
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/4 de c. à café de sel
- 200 g de dattes dénoyautées et coupées finement
- 300 g de noix concassées
- 100 g de farine
- 150 g de chocolat noir
- 75 g de beurre
- Sucre glace
- Noix entières
Étapes :
- Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
- Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre glace pendant 2 mn.
- Rajouter les noix concassées, les morceaux de dattes, le sel, le sucre vanillé et la farine.
- Mélanger puis incorporer le chocolat et le beurre fondus.
- Travailler le mélange pour avoir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné de 24 cm de diamètre.
- Cuire le gâteau au four préchauffé à 180°C pendant 40 mn.
- Sortir le gâteau du four et le laisser complètement refroidir avant de le démouler.
- Saupoudrer le gâteau de sucre glace et le garnir de noix.
C’est prêt ! Pour suivre la recette en détails, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit !