Le citron et la myrtille sont reconnus pour leur goût acidulé. Réunir les deux dans un même gâteau n’est pas chose aisée, mais le défi est remporté haut la main avec cette recette proposée par Ma fleur d’oranger. Le fait de réunir un agrume et un fruit rouge donne à ce gâteau une saveur hors du commun. Essayez cette recette sans attendre !
Ingrédients :
- 150 g. de myrtilles
- 150 g. de beurre mou
- 150 g. de sucre
- 2 citrons (jus et zestes)
- Extrait de vanille ou sucre vanillé
- 3 œufs
- 250 g. de farine
- 8 g. de levure chimique
Les étapes :
- Fouettez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé.
2. Incorporez les œufs un par un.
3. Ajoutez le zeste de citron, le jus de citron, la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez.
4. Mélangez les myrtilles avec une cuillère à soupe de farine.
5. Incorporez-les délicatement à la préparation pour ne pas les écraser.
6. Versez la préparation dans un moule beurré. Enfournez 50 minutes à 120°C.
7. C’est prêt. Vous allez adorer !
Vidéo de la recette :
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